Aluminijska folija ima izvrsna svojstva barijere protiv vode, zraka (kiseonika), svjetlosti i mikroorganizama. Svi su oni važni faktori kvarenja hrane, pa aluminijska folija ima dobru zaštitnu funkciju za hranu.
Aluminij ima nisku tačku topljenja, dobru toplotnu izolaciju, lako se formira i može se obraditi u bilo koji oblik prema kalupu.
Toplotna provodljivost. Aluminij je odličan toplotni provodnik i može brzo i ravnomjerno prenositi toplinu. Može se staviti u rerne, roštilje i frižidere zajedno sa hranom.
Mala težina. Izuzetno mala debljina aluminijske folije omogućava joj postizanje zaštitnih funkcija uz minimiziranje težine proizvoda. Lagana ambalaža može smanjiti troškove transporta i povećati praktičnost korištenja.
